Destin de vaches

Textes : Gil Pidoux
Cartes postales : collection Jean-Louis Cuendet
Yens sur Morges, éditions Cabédita, 2008, 127 pages
ISBN 978-2-88295-533-3
Couverture : photo Anne-Lise Vullioud

Dédicace :
A Jean-Pierre et Jean-Louis Cuendet
A la famille Candaux de Croy et à mon fils Mirko
Ouvrage disponible chez l'éditeur

On connaît le destin des vaches.
Elles ne le connaissent pas.
Ou trop tard.
Elles font leur petit travail d'usine, leur travail d'usine naturelle, d'usine laitière, leur alchimie secrète et publique au regard de tous.
Dans une sorte d'indifférence, croit-on.
Rien de moins indifférent que la vache à l'instant de son travail de vache, de son repos de vache.
(...)
Les vaches sont nues tout de suite. On ne les tond pas, on les frotte. On passe au jet, comme des véhicules, le parchemin uni ou orné de leur peau chaude et rude. On flatte ce peu de laine qui frise, entre leurs cornes. Quand on leur a laissé leurs cornes, ce qui se fait de plus en plus rare. Pour des raisons d'homme.

Gil Pidoux, Destin de vaches, p. 8-9.